花生醬培根蛋漢堡（重點：用日本湘南海岸名店傳授的配方做出軟嫩炒蛋）

我不是挺喜歡吃培根這類的製品，但...
不用掉冰箱剩餘的培根、最後又會落得發霉丟掉的下場吧... orz 

其實，從今年起，為了減少冰箱廢棄率、不要浪費食材或食物，
所以對自己立下：只要沒吃完就壞掉、丟掉的食材，今年內都不可以再買
的約定，
所以還是來做個簡單的培根漢堡吧。

令人意外地，花生醬與培根的味道並不衝突；
再搭配軟嫩的炒蛋及青翠的生菜，
美味與營養都滿點 ^^

1. 製作炒蛋：這是從日本電視節目學到、由日本湘南海岸名店親自傳授的配方，的確能輕易做出軟嫩的炒蛋。
　在碗中放入兩顆雞蛋及70ml的鮮奶油，用打蛋器打散至完全起泡；
　鍋中先放入少許植物油、在放進奶油（可避免奶油太快焦掉）後開中火加熱，
　再倒入打好的蛋液，並利用打蛋器迅速攪拌約 30秒，即可關火。
　最後用餘溫再攪拌約 10～15秒至蛋液稍收乾即可（要可看見濕潤的表面哦！）。

2. 不必洗鍋、也不必加油，
　直接用中火將培根煎至微焦。
　若喜歡吃脆脆的口感、則用大火。

3. 圓麵包橫切後、入烤箱烤約２分鐘，

　抹上薄薄一層奶油當抵、可調和花生醬的味道，

　在抹上花生醬。

4. 在底層的麵包依序放上生菜、炒蛋、培根，再蓋上上層的麵包。
　完成 ^^


ps. 如何做出像美式漢堡店一樣、看起來料多味美的漢堡呢？
　只要把所有放在麵包內的材料放到滿出來、灑出來，就可以啦～ :p